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超 厚切りフィレミニヨン(牛ヒレステーキ)●雑誌掲載商品●グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉・牧草肉)【YDKG-tk】 10004264 The Meat Guy(ザ・ミートガイ) – アイテム雑貨色々まとめてポンっ!

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オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカットオーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。「シャトーブリアン」が取れる部位ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びますとして、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。こちらの商品はヒレ肉…

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超 厚切りフィレミニヨン(牛ヒレステーキ)●雑誌掲載商品●グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉・牧草肉)【YDKG-tk】 10004264 The Meat Guy(ザ・ミートガイ)


オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカットオーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。「シャトーブリアン」が取れる部位ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びますとして、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。こちらの商品はヒレ肉のステーキです。1枚約250gとかなり肉厚にカットしました。真空パック入り。【お客様の声】IamwritingtosayThanks!ThemeatIorderedlastweek….BRILLIANT!!Iwasluckyenoughtobeabletohaveacoupleofbbq’slastweekandthesteakswereamazing!Thankyou!【訳文】御礼が言いたくてメールしました。先週注文したお肉はまさに…ブリリアント!!先週、数回BBQをする機会が持てたのだけど、注文したステーキ—本当にすばらしかった!オーストラリア出身、神戸在住A.G.さんフィレステーキご購入流通形態冷凍内容量1枚約250g≪お蔭様で、長期にわたり売れ筋ランキング入り!有難うございます。≫*↓写真はフィレレディーサイズの180gサイズ美味しいステーキを焼くための原則!!1.肉を入れる前にフライパンあるいはグリルを熱くなるまで温めておく。2.冷凍した肉を使う場合は必ず冷蔵庫又はビニール袋に入れて氷水で解凍する。3.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。片面を強火で約30秒焼き、火を落として弱火で1分焼く肉の厚さによって時間を加減。肉を裏返し、約30秒焼き、弱火に落とす。弱火で約1分、フォークやはしで肉に触ってみて柔らかい状態で火を止める。片面を強火で約1分焼き、火を落として弱火で1分焼く肉の厚さによって時間を加減。肉を裏返し、約30秒焼き、弱火に落とす。弱火で約1分半〜2分、フォークやはしで肉に触ってみて柔らかい状態で火を止める。片面を強火で約1分焼き、火を落として弱火で2分焼く肉の厚さによって時間を加減。肉を裏返し、約30秒焼き、弱火に落とす。弱火で約2分〜3分、フォークやはしで肉に触ってみて弾力性がある状態で火を止める。中心部はピンク色の状態です。表面全体に肉汁が出てくるまで片面を焼き、裏返す。強火のまま、裏面にも肉汁が出てくるまで焼き、火を弱くする。フォークやはしで肉に触ってみてかなり固いと感じるまで焼く。中心部まで火が通った状態です。焼き終わってからのポイントどの焼き方についても、焼き終わったらアルミフォイルで覆い、3〜5分ねかせます。こうすることによって肉汁を中にとどめ、肉を柔らかく保つことができます。また、余熱で中まで火が通ります。ウエルダン以外の焼き方をするときは、この余熱のことも計算に入れて焼く時間を加減してください。盛り付けた焼きたてのステーキに手早く1枚につきバター小さじ1〜2を塗る。焼き油を捨てた後にバター大さじ1をフライパンで溶かして少し焦がしてかけるのも。このバターソースをかけるとこくのある肉の味わいが誕生。たまねぎのすりおろし大さじ2にしょうゆ小さじ1、みりん小さじ2分の1、酢大さじ1、あさつきのみじん切り小さじ2を混ぜて、焼いた肉の表面に塗る。酢味は好みで加減。2人分粒の白と黒のこしょうをふきんに包み、めん棒か重いなべ底を打ちつけて砕く。この上にステーキをのせ、手のひらで押し付けてこしょうをまぶしつける。つぶしたてなので香りは抜群。辛味をやわらかにしたければ白単色、逆に強いほうが好みなら黒をお勧め。柔らかめ溶いたからしを醤油に溶かし、刺身のように順次つけて食べる。好みでトマトケチャップを混ぜても美味。ステーキを焼いたあとのフライパンの油を大さじ2分の1残し、これで小麦粉大さじ1をいためる。ブイヨン赤ワイン各4分の1カップでのばす。湯でもどしたレーズン50グラムを加え、ごく少量の塩とこしょうで調味。2人分ラベル表示仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます原材料牛肉内容量250g保存方法要冷凍18℃以下原産国オーストラリア・・・

超 厚切りフィレミニヨン(牛ヒレステーキ)●雑誌掲載商品●グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉・牧草肉)【YDKG-tk】 10004264 The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

アイテム名
超 厚切りフィレミニヨン(牛ヒレステーキ)●雑誌掲載商品●グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉・牧草肉)【YDKG-tk】
アイテム番号
10004264


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